Khám phá nét đẹp trong văn hoá cà phê xưa và nay của người Việt

Cà phê là một phần không thể thiếu trong đời sống của người dân Việt Nam. Từ những góc phố nhỏ với quán cà phê cóc đơn sơ đến những quán cà phê sang trọng. Văn hoá cà phê xưa và nay đều phản ánh hơi thở của thời đại cùng sự phát triển và thay đổi của xã hội. Hương vị của những tách cà phê không chỉ là một thức uống mà còn là một phần của cuộc sống giúp thư giãn và kết nối con người. Trong bài viết ngày hôm nay, hãy cùng theo chân Simexcodl khám phá sự khác biệt văn hoá cà phê xưa và nay của người Việt nhé!

Lịch sử hình thành văn hoá cà phê xưa và nay của người Việt

Lịch sử của cà phê tại Việt Nam bắt đầu từ thế kỷ 19 khi người Pháp mang cây cà phê đến. Ban đầu, cà phê chỉ được trồng ở những đồn điền lớn và phục vụ cho tầng lớp thượng lưu. Tuy nhiên, với sự phát triển của kinh tế và xã hội đất nước. Cà phê đã dần trở nên phổ biến và trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống của người dân. Văn hoá cà phê xưa và nay đã chứng kiến nhiều sự thay đổi, từ cách chế biến đến cả cách thưởng thức.

Văn hoá cà phê xưa

Thời xưa, người Việt có hai cách chính để pha chế và thưởng thức cà phê: pha bằng vợt theo cách của người Hoa và pha bằng phin theo cách của người Pháp.  Trong cách pha bằng vợt, cà phê được ngâm trong một cái vợt trong ấm bằng sành và luôn được giữ nóng trên bếp than. Những chiếc ấm bằng sành ngày xưa đã được thay thế bằng những chiếc ấm nhôm có thể tích lớn. Cà phê bột được bọc trong nhiều lớp vải mùng và ngâm hẳn trong nước, sau đó vớt vải mùng ra, cà phê được hâm nóng nhanh chóng trên bếp gas. Cách pha này vẫn giữ được nét đặc trưng của văn hoá cà phê xưa và nay. Mang đến hương vị đậm đà và độc đáo mà khó có thể pha lẫn với các loại cà phê khác.

Văn hoá cà phê hiện đại

Đầu những năm 2000, văn hoá cà phê tại Việt Nam đã có nhiều thay đổi. Các quán cà phê không chỉ còn là nơi thưởng thức cà phê mà còn là không gian để làm việc, gặp gỡ bạn bè và giải trí. Các quán cà phê có internet, nhạc và không gian đẹp đã trở thành xu hướng, thay thế dần cho những quán cà phê cóc truyền thống. Người ta có thể thưởng thức cà phê ở nhiều nơi, từ những quán cà phê sách, cà phê văn phòng đến cà phê thú cưng. Văn hoá cà phê hiện đại không chỉ dừng lại ở việc thưởng thức cà phê mà còn là một phần của phong cách sống. Mang đến sự tiện lợi và đa dạng trong cách thưởng thức. Cà phê xe đẩy (take-away) cũng là một hình thức cải tiến từ cà phê cóc, mang đến sự linh hoạt và tiện lợi cho người tiêu dùng. Văn hoá cà phê xưa và nay đều có một điểm chung là sự kết nối giữa con người, những cách thức và môi trường đã thay đổi để phù hợp với nhịp sống hiện đại.

Điều gì tạo nên sự khác biệt văn hoá cà phê xưa và nay

Văn hoá cà phê xưa và nay có nhiều điểm khác biệt rõ rệt. Trước đây, cà phê là một phần của cuộc sống tinh thần, nơi người ta tìm đến để thư giãn, suy ngẫm và sáng tạo. Ngày nay, cà phê còn là một phần của cuộc sống hiện đại, nơi người ta tìm đến để làm việc, gặp gỡ và giao lưu. Sự khác biệt còn nằm ở cách thức pha chế, từ những phương pháp truyền thống đến những kỹ thuật hiện đại. Trước kia, người ta sử dụng phin để pha cà phê, nhưng ngày nay, các phương pháp pha chế hiện đại như espresso, cappuccino và latte đã trở nên phổ biến. Tuy nhiên, dù có thay đổi thế nào, văn hoá cà phê xưa và nay vẫn giữ được cái hồn của nó, mang đến niềm vui và sự kết nối cho mọi người.

Kết luận

Văn hoá cà phê xưa và nay của người Việt là một hành trình dài, từ những giọt cà phê phin nhỏ xuống đến những ly cà phê pha chế hiện đại. Dù ở thời kỳ nào, cà phê vẫn là một phần không thể thiếu trong cuộc sống, mang đến niềm vui, sự thư giãn và kết nối con người. Văn hoá cà phê xưa và nay không chỉ phản ánh sự phát triển của xã hội mà còn là một phần của tâm hồn và phong cách sống của người Việt. Thưởng thức một tách cà phê không chỉ là để tỉnh táo, mà còn là để cảm nhận, để kết nối và để sống chậm lại giữa nhịp sống hối hả của thời đại.