Các pha cà phê bằng bình French Press không để lại cặn

Cách pha French Press là một trong những phương pháp pha cà phê đơn giản và tinh tế. Với một French Press và những bước chuẩn bị đúng cách, bạn có thể tận hưởng một tách cà phê đậm đà và thơm ngon tại nhà. Quá trình này kết hợp giữa việc ngâm cà phê với nước nóng và sử dụng áp lực để chiết xuất hương vị tối ưu từ hạt cà phê tươi. Hãy cùng simexcodl.com.vn tìm hiểu về Cách pha French Press qua bài viết sau.

Nguồn gốc của French Press

Có thể nói rằng French Press là một trong những dụng cụ pha cà phê có bộ lọc lâu đời nhất. Theo một số nguồn thông tin, vào tháng 3 năm 1852, hai người Pháp là Mayer và Delforge đã đăng ký sáng chế French Press. Tuy nhiên, thiết kế ban đầu không giống như bình French Press hiện đại ngày nay. Đó có thể coi là khởi nguyên của dụng cụ pha cà phê kinh điển này.

Vào năm 1923, một người Ý tên là Ugo Paolini đã nộp tài liệu sở hữu sáng chế liên quan đến máy tách nước ép cà chua. Ông đã phát triển ý tưởng này thành bình pha cà phê với thao tác ép nhấn vào bộ lọc. Sau đó, ông chuyển giao bằng sáng chế năm 1928 cho nhà thiết kế Attlilio Calimani. Năm 1929, Giulio Moneta đã nộp bằng sáng chế cho thiết kế bình French Press khá hoàn chỉnh. Đây được coi là cột mốc quan trọng cho sự ra đời của bình French Press.

Mặc dù French Press đã trải qua nhiều điều chỉnh thiết kế trong những năm qua, nguyên lý hoạt động vẫn không thay đổi nhiều và không đòi hỏi kỹ năng đặc biệt. Quá trình pha cà phê bằng French Press gồm việc rót nước, chờ đợi, ép và thưởng thức. Bình French Press này đã trải qua một số điều chỉnh thiết kế, với Faliero Bondanini nhận được bằng sáng chế cho phiên bản vào năm 1958. Thiết kế này sau đó được sản xuất công nghiệp tại nhà máy Martin SA ở Pháp, với thương hiệu Melior.

Sự phổ biến của French Press có thể được ghi nhận từ năm 1965, khi nó xuất hiện trong bộ phim “The Ipcress File” của Michael Caine. Từ đó, nó đã trở nên phổ biến ở châu Âu nhờ công ty Household Artcles Ltd. (Anh) và công ty đồ dùng nhà bếp Bodum (Đan Mạch).

Nguyên lý hoạt động của bình French Press

French Press là một dụng cụ pha cà phê hoạt động theo nhiều phương thức ngâm lọc khác nhau. Đơn giản, quá trình này bao gồm việc ngâm bột cà phê hoàn toàn trong nước trong một khoảng thời gian nhất định. Sau khi kết thúc thời gian ngâm, cà phê sẽ được lọc qua một lớp màng để chiết xuất những giọt cà phê tinh khiết nhất, đồng thời giữ lại bã cà phê.

Nguyên lý hoạt động của bình French Press khác biệt so với phương pháp Pour Over ở điểm cà phê trong French Press sẽ tự do tương tác với nước, sau đó được lọc nhanh chóng thông qua cánh nén để tách riêng phần bã và rót cà phê ra ngoài.

Cách pha French Press

Để pha một tách cà phê chất lượng, thơm ngon và đậm đà bằng bình French Press, người pha chế cần tuân thủ các bước sau:

Bước 1: Đun nước cho đến khi nhiệt độ đạt khoảng 96 độ C và để nước sôi trong vòng 1 phút. Trước khi rót nước vào bình French Press, hãy tráng qua bình bằng nước nóng để đảm bảo nhiệt độ nước không giảm quá nhanh khi tiếp xúc với cà phê.

Bước 2: Xay cà phê với một mức xay thô phù hợp với French Press.

Bước 3: Đổ khoảng 40g cà phê đã xay vào bình French Press. Đo nhiệt độ nước khoảng 92 độ C và đổ từ từ khoảng 100ml nước vào bình để cà phê được ướp đều trong khoảng 30 giây. Tiếp theo, đổ 500ml nước nóng còn lại vào bình và đảm bảo nước hoàn toàn ngập cà phê. Để nước và cà phê tương tác trong vòng 1 phút.

Bước 4: Nhấn nhẹ pít-tông xuống sao cho bộ lọc chìm vào nước khoảng 1cm. Điều này đảm bảo cà phê được ngâm đều.

Bước 5: Sau khoảng 4 phút, từ từ nhấn xuống pít-tông để ép cà phê xuống dưới đáy bình.

Bước 6: Cuối cùng, rót cà phê từ bình French Press ra ly và tận hưởng cùng bạn bè.

Tuân thủ đúng các bước này sẽ giúp bạn tạo ra một tách cà phê ngon và hương vị đậm đà bằng bình French Press.

Pha French Press cần lưu ý những gì?

Để pha một tách cà phê ngon, thơm và đậm đà bằng bình French Press, bạn có nhiều lựa chọn về sản phẩm phù hợp. Dưới đây là 4 gợi ý để giúp bạn quyết định chọn loại sản phẩm phù hợp nhất:

Về chất liệu:

Hầu hết các bình French Press được làm từ thép không gỉ và thủy tinh Borosilicate. Bình thủy tinh có vẻ đẹp cao nhưng không giữ nhiệt tốt. Trong khi đó, chất liệu thép không gỉ giúp duy trì nhiệt độ trong thời gian dài. Tùy thuộc vào sở thích và nhu cầu của bạn, hãy chọn loại bình có chất liệu phù hợp.

Về thiết kế:

Trên thị trường có nhiều mẫu French Press với thiết kế đa dạng để bạn lựa chọn. Bạn có thể tham khảo các thương hiệu như Hario, Bodum, Timemore, Bialetti, Frieling, Kuissential. Mỗi loại có thiết kế và kiểu dáng khác nhau, nhưng đều mang tính thẩm mỹ cao, làm cho không gian trở nên đẹp hơn.

Về kích thước:

Có sự đa dạng về kích thước của bình French Press để bạn lựa chọn phù hợp với nhu cầu. Có các loại có dung tích 300ml, 600ml, 900ml. Nếu bạn thường uống một mình, loại 300ml là lựa chọn hợp lý. Nếu phục vụ nhiều người, bạn có thể chọn loại 600ml. Kích thước này ảnh hưởng đến lượng cà phê bạn có thể pha trong mỗi lần sử dụng.

Về bộ lọc:

Bộ lọc kim loại trong bình French Press có vai trò để lớp dầu trong cà phê đi qua. Lớp dầu này đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra hương vị đậm đà cho cà phê. Bộ lọc của bình French Press lọc hết cặn từ bột cà phê một cách triệt để, vượt trội hơn so với các loại bình khác. Đây là một thành phần quan trọng quyết định đến 70% hương vị của cà phê. Vì vậy, chọn một bình French Press để pha cà phê đúng chuẩn là một ý tưởng tuyệt vời.

Kết luận

Trên trang web của chúng tôi, bạn sẽ tìm thấy những thông tin chi tiết về cách pha cà phê French Press mà bạn không thể bỏ qua. Chúng tôi hy vọng rằng những thông tin mà chúng tôi cung cấp sẽ giúp bạn có cái nhìn tổng quan về các loại sản phẩm này. Chúng tôi mong rằng bạn sẽ thành công trong việc tạo ra những tách cà phê ngon miệng.